Garbanzos con bacalao

 

Ingredientes para 4 personas

 

garbanzos..................300 gramos

espinacas.....................300gramos

bacalao desmigado.......300 gramos

huevos duros....................2

sal

aceite de oliva

 

Elaboración

 

Desala el bacalao, teniéndolo 24 horas en agua y removiéndolo 3 veces. Una vez el bacalao esté listo para cocinar, cuece los garbanzos durante una hora y cuarto. Luego añade las espinacas cortadas, el huevo picado y el bacalao desmigado. Deja cocer 20 minutos más. Controla la sal.

Antes de servir, ponle un chorrito de aceite de oliva.

 

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